DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

El maracuyá es una fruta tropical, también denominada fruta de la pasión o parchita, de un sabor un poco ácido y con aroma intenso. 

El fruto es una baya globosa u ovoide de color rojo intenso a amarillo cuando está maduro, semillas con arilo carnoso, su peso es de 30 gramos aproximadamente y mide unos 30 a 80 milímetros. La amarilla puede llegar a pesar hasta los 100 gramos.

Las variedades varían en el tamaño color y sabor.

Esta fruta es originaria de la región amazónica  del Brasil, el cual es el mayor productor de esta fruta. Se cultiva en la costa y en la selva del Perú: Piura, Lambayeque, Chanchamayo, entre otros. Este fruto se puede cultivar en zonas tropicales así como también en subtropicales.

En la actualidad 40 países utilizan el maracuyá en el campo comercial para satisfacer la demanda interna, debido a su alto valor nutritivo y energético (fósforo, hierro, vitamina A, Vitamina B2, Vitamina C para el crecimiento y buen funcionamiento del organismo. Además es una fuente de proteínas, carbohidratos, minerales y grasas.

Su uso  más frecuente es  comestible, usándolo de manera casera, diluyendo la pulpa  en agua, las cuales después se convierten en licores, refrescos, helados, salsa y entre otros más. La importancia de esta fruta radica en los diversas formas de consumo tales como producción de refrescos, helados, mermeladas, cheese-cake de maracuyá, pudín, tortas y también en la fabricación de  jabones, tintas y barnices a por medio del aceite que se extrae de las semillas.

De otro lado, elegimos exportar esta fruta a Holanda por diversos motivos, entre ellos; que durante los últimos años Holanda ha sido el país de la Unión Europea que ha importado el mayor porcentaje de jugos y concentrados de frutas, y a la vez este país nos servirá como una especie de “trampolín” para introducir nuestro producto a otros países europeos.